辣子鸡丁

淘宝限时秒杀

四川风味菜，用鸡脯肉加辣椒炒制而成。夏天天气热，容易上火，所以这里改干辣椒为新鲜的辣椒，口味一样不差，更适合家庭。

微辣菜品口味
爆主要工艺
廿分钟所需时间
未知制作难度

食材明细

鸡脯肉250克
青椒三个
杭椒6个
红杭椒2个
鸡蛋1个


盐 2克
豆瓣酱 10克
葱 5克
姜 5克
蒜 5克
生抽 5克
白糖 8克
黄酒 5克


制作步骤

1. 将鸡脯肉用刀背敲松，倚花刀。


2. 改切成大小均匀的小丁。


3. 鸡肉放碗中，加黄酒，盐，白糖，蛋清拌匀。


4. 葱，姜，蒜切碎末。


5. 青椒，青杭椒，红杭椒切小丁。


6. 青椒，青杭椒，红杭椒切小丁。


7. 锅加油，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒出红油。


8. 加入鸡脯肉丁，翻炒断生。


9. 放入辣椒丁，炒匀。


10. 最后加入鸡精翻匀盛出。



小贴士

1、腌肉时已经放了盐，豆瓣酱也是咸的，所以一定不要把盐放多了。

2、大火炒，味道更好。

丛林中的孩子

最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

猫和然的故事

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

洗洗体肥

终于找到了，做好分享