红烧辣排骨

天下一小仙 · 发表于 2012-11-20 03:19:55

用料：

干红辣椒一把排骨一斤
葱姜蒜若干桂皮一块
八角一块香叶 2片
料酒 1勺酱油 1勺
醋半勺冰糖 6、7粒
热水一碗盐适量

做法：

1. 排骨先泡，然后用流水洗净
2. 锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的调味料。大火烧开，转小火盖盖咕嘟
3. 半个小时候，排骨软烂，开大火，加盐收汁，收干了即可
4. 辣椒一定要多，热水烧容易烧熟，加醋可以促进软烂

么资本么姿态 · 发表于 2012-11-20 13:46:39

终于找到了，做好分享

快乐自找 · 发表于 2012-11-20 20:33:50

最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

绿林君子 · 发表于 2012-11-21 02:34:28

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

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[美食做法] 红烧辣排骨