经典农家风味-----东北乱炖

宝宝吃棉花糖

东北乱炖----据说是北方农家的吃法，把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔，炖巴炖巴一锅烩，就够一家子的吃了。

砂锅 所用厨具


食材明细

茄子一个
土豆一个
洋葱半个
四季眉若干
腊肠若干
干粉皮少许

葱 适量
大料 适量
桂皮 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
香油 适量
蒜苗 适量
香菜 少许


制作步骤

1.干粉皮泡发备用。


2.所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。


3.炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。


4.倒入腊肠炒至透明。


5.盛出放入砂锅中。


6.底油放入一勺黄豆酱炒香。


7.倒入土豆和茄子翻炒。


8.至茄子有些变软。


9.倒入沙锅中，加入清水。


10.加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。


11.把豆角和洋葱放入。


12.继续大火煮直到豆角变软。


13.土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。


14.加入一些鸡精，香油。


15.加入蒜苗和香菜，关火。



小贴士

加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以没再放盐。

lglume

最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

用心混天下

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

烈风魔魂

真好，好好学习