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[美食做法] 健康弹力皮冻

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发表于 2013-12-21 16:08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
制作健康美味的皮冻一直都不是一件容易的事情,但是今天,我发现对于豆浆机的使用真是为皮冻的制作加分满满,不但使得皮冻的制作过程变得简单,同时也避免了食材的浪费,当美味的皮冻制作成功之后,我的心中快乐与喜悦,家人吃上健康美味的自制皮冻也使得自己心安,健康就要用心,才能让家人快乐幸福!

原味菜品口味煮主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度豆浆机 所用厨具食材明细猪肉皮1斤香菜1根醋适量

1.  首先,要将我们准备好的肉皮清洗干净,一定要保证肉皮去毛干净!2.  然后将肉皮上的肥肉用刀剔除掉,保证肉皮上没有白色的肥肉即可,为了保证肉皮好切,您也可以用热水烫一下再进行下部工作!3.  将剔除好的肉皮放到一起,做好下部工作!4.  将剔除掉肥肉的肉皮切1cm左右的条状!5.  再将条形的肉皮切成丁,大小可以自己掌握,由于最后会放到豆浆机中进行搅碎,所以不要为大小有所顾虑!6.  将切好的皮丁放到装好开水的豆浆机中,豆浆机中的水不要太多,保证在豆浆机的一半即可,过多水会影响皮冻的弹性和口感!7.  将豆浆机的搅拌系统开启,我家的豆浆机是九阳的,我开的是养眼米糊档,也就是低档就可以满足皮冻的制作,搅拌的时间也不要太长,不然会损坏皮冻的营养结构,大约5分钟就可以了!!8.  将打好的肉皮液体放到容器中进行冷却,这时的皮冻为乳白色的液体,如牛奶般洁白,放入冰箱中大约一夜就可以使得皮冻变成有弹性的成品。9.  将做好的皮冻切成片状放入盘中,放入蒜酱,香菜,火腿都可以,可以按照自己的口味进行搭配,美味、健康、营养的皮冻就呈现给大家了,家中常常在吃肉的过程中将剩下的肉皮扔掉,太可惜了,大家不妨将每次剩下的肉皮收集起来,攒到一定量的时候,一起拿出来,做份可口的皮冻来吃,不但健康,而且美味,同时拥有美容的特果,胶皮蛋白含量丰富的皮冻,口感qq,让人流连忘返。快快一起动手来完成这道美味吧!
健康弹力皮冻做法小贴士
家中常常在吃肉的过程中将剩下的肉皮扔掉,太可惜了,大家不妨将每次剩下的肉皮收集起来,攒到一定量的时候,一起拿出来,做份可口的皮冻来吃,不但健康,而且美味,同时拥有美容的特果,胶皮蛋白含量丰富的皮冻,口感qq,让人流连忘返。快快一起动手来完成这道美味吧!
发表于 2013-12-22 11:22:20 | 显示全部楼层
终于找到了,做好分享
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