原味曲奇

morri

奶香菜品口味烤主要工艺三刻钟所需时间简单制作难度电烤箱 打蛋器 所用厨具食材明细黄油100g面粉100g淀粉50g糖50g鸡蛋2个

1.  原料称量好。2.  黄油切成小丁，加入白糖，放入盆中。3.  用手动打蛋器，将加入白糖的黄油搅拌顺滑。4.  加入淀粉、面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，顺滑。5.  分次加入蛋液，每一次都要拌匀。至少分三次。6.  拌好的面糊，提起橡皮刮刀，面糊呈倒三角，不滴落。7.  面糊装入裱花袋。8.  挤入烤盘。挤曲奇的同时，180度预热烤箱。9.  曲奇放入烤箱，180度上下火，烤15分钟。注意观察，曲奇周边焦黄即可。
原味曲奇做法小贴士
【1】鸡蛋用量，不要拘泥，以调好面糊稀稠为标准。

【2】刚烤好的曲奇可能不是很脆，晾凉之后就会变脆。

【3】冬天气温低，从融化黄油开始到和好面糊，可以一直把盆放在温水里，利于黄油融化，面糊顺滑。

speldkile

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蛋蛋爱怏怏

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