可可双色馒头

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原味菜品口味蒸主要工艺一小时所需时间简单制作难度蒸锅 所用厨具食材明细面粉250克酵母2.5克泡打粉2.5g白糖适量可可粉适量温水125ml

1.  酵母，泡打粉，白糖溶于少许温水，倒入面粉，加入剩余温水揉成光滑面团 温暖处发酵体积为2倍大2.  面团一分为二，一份为原色面团，一份揉入可可粉3.  揉搓成均匀长条4.  依次把两面条擀成厚薄均匀，等同大小的面片，并重叠在一起5.  从一边缘慢慢朝另一边卷起6.  均匀切成8厘米左右的面段。再醒20分钟，放入蒸屉，冷水上锅，大火猛煮15分钟，焖5分钟后取出
可可双色馒头做法小贴士
1.冬天气温低，不容易发面。你可以借用蒸锅，加八成水稍煮至锅外缘用手触摸有微烫感觉即可。

               （一般1个小时就够了，中途锅冷了，再可以把水稍煮一下，注意一定要掌握个度，温度会把酵母活性烫死的）

            2。可可面团不容易揉匀，你可以往面团上洒些水再揉，这样可可粉的颜色很容易匀称地呈现在面团上了。

            3。擀面片的时候一定要洒些干面粉在操作面上，这样面片不容易粘操作台和擀面杖，更有利于均匀擀开面皮

            4。隔天的馒头口感略干，你可以在冷水里先洗个澡，再微波炉微一下，口感绝不比新鲜出锅的逊色

静夏佳水

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蛋蛋爱怏怏

老公说我做的很好吃