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标题: 私房烤肉 [打印本页]

作者: oxxomr 时间: 2013-11-20 17:22
标题: 私房烤肉
中辣菜品口味烤主要工艺半小时所需时间普通制作难度平底锅电磁炉所用厨具食材明细五花肉适量腊肉适量香肠适量火腿肠适量虾适量虾饺适量肉馅适量青椒适量平菇适量藕适量土豆适量洋葱适量生菜适量植物油适量辣椒面适量花椒面适量胡椒面适量孜然面适量芝麻适量炒花生碎适量

1. 五花肉、腊肉、香肠、火腿肠等肉类食材切薄片（五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切）。土豆、莲藕洗净切薄片（莲藕没两片之间不切断，稍后要夹肉馅在里面，所以一定要切薄一点，以免肉馅烤不熟）。洋葱、青椒洗净切成丝。平菇洗净撕成小片。生菜洗净，晾干水分。剁肉馅（我是直接用的做肉丸子的馅），用勺子将肉馅塞进藕夹中，压实将调料按自己的口味混合2. 平底锅放电磁炉上，开始加热，刷少量植物油。然后就可以开始慢慢烤肉啦3. 烤肉ING````
私房烤肉做法小贴士
1.五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切

2.藕片里面夹上肉馅绝对比你分开烤藕片和肉片来得美味，相信我

3.我这个平底锅是在某宝上面淘的，吃货伤不起，就对准着吃烤肉的要求去买，无烟不粘不爆油，一般的平底锅我不敢保证哦

4.大家可以按照各自的口味和喜好来选择食材，我没有用韩国烤肉酱或者其他的酱料，这样吃起来更偏四川人自己的口味，而且自己选择的新鲜食材，吃起来也放心！

作者: megan147 时间: 2013-11-21 02:33
老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

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